Influencia de los anuncios publicitarios televisivos sobre los hábitos de alimentación infantil. Un estudio exploratorio en niños mexicanos que asiten a escuelas públicas

Resumen

RESUMEN
En este trabajo se presentan los resultados de un estudio exploratorio donde se identifica el impacto de la publicidad televisiva en los
hábitos alimentarios de una muestra de niños de ambos sexos que asisten a escuelas públicas de enseñanza elemental en el municipio de
San Andrés Cholula en el estado de Puebla en México. Se utilizó una lista de alimentos elaborada a partir de la pirámide nutricional incluyéndose los alimentos promocionados en los programas de televisión con mayor audiencia entre la población infantil considerada. Se calcularon valores medios de permanencia semanal ante el televisor por parte de los integrantes de la muestra de estudio, así como también su edad, peso y estatura. Se compararon estos valores con los estándares de niños mexicanos de las edades consideradas para detectar desviaciones de los valores normales. Los resultados demuestran que si existen desviaciones, las cuales, sin embargo, no pueden considerarse como un efecto únicamente atribuible a la influencia de la publicidad televisiva, aún cuando existe un índice moderado de correlación entre la frecuencia de comerciales televisados que promocionan productos alimenticios y el consumo de estos.

Palabras clave: hábitos alimentarios, niños y publicidad televisiva, niños y estado nutricional

ABSTRACT
This paper presents the results of an exploratory study wich identifies the impact that television has on the eating habits of children. The
sample used, consists of children of both sexes that attend elemental education public schools within the municipal of San Andres- Cholula,
in the state of Puebla (Mexico). An elaborated list was used that consisted of differents types of food from the Nutritional Pyramid, along
with the foods most promoted on television programs that contained the highest viever-ratings among the audience. Average values were
calculated determining the amount of time spent in front of the television by the members of the sample study, as well as their age,weight,
and stature. We compared these values with the standard values of Mexican children in order to detect any deviations within the normal
range. The resulst demostrate that a deviation, in fact, does exist. Although this deviation is not effect solely attributable to the influence
of public television, a moderate correlation (index) does exist between the frecuent consuption and the televised commercials of certain
food products.

Key words: food habits, children and TV ads, children nutritional status